Charcuterie

La vraie charcuterie corse, respectant traditions et recettes ancestrales, est issue d’exploitation de haute montagne où le porc noir né et élevé sur l’Île de Beauté est nourri de châtaignes, de glands et vit en plein air.
La charcuterie corse est fumée au bois de châtaignier et séchée de 4 à 36 mois.

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